艾美特电风扇的拆开步骤如下：

首先，关闭电源并断开插头，确保操作过程中的安全。接下来，准备适当的工具，如螺丝刀、扳手等，以便拆卸电风扇的不同部件。

对于常见的艾美特电风扇，拆开过程大致可以分为几个步骤：

1. 拆头部：轻轻地拆卸风扇的头部，通常需要先打开前网罩。前网罩可能通过卡扣或螺丝固定，使用螺丝刀或轻轻按压卡扣即可打开。然后，分别拆开扇叶和后网。扇叶一般通过风叶轴与电机连接，后网则可能通过螺丝或卡扣固定。

2. 拆立管：立管是连接风扇头部和底座的部分。找到立管上方的螺丝，使用螺丝刀将其拧松，然后可以将整个上身从底座上取下。

3. 拆脚盘：最后，需要拆卸风扇的脚盘。脚盘底部通常有一个大螺丝，使用螺丝刀将其拧松后，可以取下脚盘上的管子，完成整个风扇的拆卸过程。

需要注意的是，不同型号的艾美特电风扇在拆卸过程中可能存在细微差异，因此建议在进行拆卸前，先查看电风扇的使用说明书或咨询官方售后支持，以确保按照正确的步骤进行操作。

此外，在拆卸过程中，应小心谨慎，避免用力过猛导致部件损坏。同时，收集好拆卸下来的螺丝和部件，以免丢失或混淆，为后续的清洗和组装工作做好准备。