在中餐厅，您经常会看到桌上有摆放好的碗和碟。以下是正确的使用方法：

1. 碗：主要用于盛放米饭、面食等主食，也可以用来盛汤。请将主食倒入碗中，然后用汤匙食用。

2. 碟：碟子通常用来放置食物残渣。如果没有食物残渣，碟子也可以暂时用来盛放菜肴。请用筷子将菜肴从碟子中夹取食用。

使用碗和碟时，请遵循以下礼仪：

1. 不要端起碗或碟子，尤其是当里面有汤或食物时。

2. 不要将手放在碗或碟子上方，以免遮挡他人视线或造成不便。

3. 不要将碗或碟子放在桌子边缘，以免不小心打翻。

如果您对某件餐具或食品的使用有疑问，可以向服务员或主人咨询。他们通常会很乐意为您提供帮助和指导。